2月20日江苏徐州男子吐槽张小泉菜刀拍了一下蒜就断成两截。泉菜情风张小泉厂家回应称，刀拍视频中这个刀硬度比较高，蒜断能不能拍蒜看材质，裂再硬度越大越脆越容易断，现舆后面会提高产品质量。泉菜情风

今年1月，刀拍中消协曾表示：2022年7月，蒜断知名老字号品牌张小泉因“消费者投诉菜刀拍蒜断裂”引发舆论热议。裂再“拍蒜”本是现舆餐饮做饭最常见的场景之一，张小泉作为以传统刀具闻名的泉菜情风老字号，客服一句“不建议使用这种菜刀拍大蒜、刀拍拍黄瓜”，蒜断让消费者“陷入认知迷惑”，裂再引发一片“不能拍蒜的现舆菜刀还算菜刀吗”的质疑声。

舆论分析认为，质疑声说明公众对张小泉没有满足消费者消费需求的批评。该事件也暴露出在消费升级的背景之下，一些商家强推性价比畸低的产品，再通过所谓"消费者教育”完成“收割闭环”这既让消费者花了冤枉钱，又有苦说不出。

对此，中消协指出，作为有着“传统情怀”加持的老字号，更应该在品牌和产品进化的同时，认清自身定位，瞄准市场需求，传递出对消费者习惯的尊重之情。在激烈的市场竞争中，老字号品牌改良工艺流程、宣传新理念打造差异化产品以拓宽销路、提升利润的做法本无可厚非，但不能忽视消费者的知情权和选择权，更不能以所谓的“消费者教育”等营销手段、改变产品创新是为了更好地服务消费者这一初衷。